Première période

. Jean-Jacques Boitard a animé, de 1977 à 1983, de nombreux spectacles et soirées de Folks enracinés dans le patrimoine Franco-Québécois, puis dans le domaine de la chanson à texte (Serge Kerval, Michel Aubert, Julos Beaucarne…). Il a, de 1984 à1987, contribué à faire mieux connaître le poète et chansonnier Marseillais Victor Gélu et l’association des Cahiers de Garlaban animée par le poète Jean-Luc Pouliquen.
Les Animations de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur de cette période, en particulier les trains animés au départ de Toulouse et Marseille en ont été le support.

. Il reste de cette époque une cassette sur Victor Gélu diffusée dans les écoles, les cassettes « Jean-Jacques Boitard chante les Cahiers de Garlaban », « Ballade dans le bleu du ciel » ainsi que le 45 tours « Geste »  sur des textes d’Eric Trémellat, jeune poète Provencal.

Période actuelle:

. Sa participation, depuis quelques années, aux ateliers d’auteurs de Claude Lemesle, à Marseille et Paris , lui ont permis de se trouver, comme nous dit Claude Camous, célèbre chroniqueur Marseillais, un style renouvelé plein d’humanité, de fantaisie et de charme.

. Ses chansons se sont souvent rodées dans la chaleur de Marseille (Jeudis de la plume, Stendhal, Stylo Maniaques de l’espace Mélodie, les "Fait moi une scène" qu’animait Bernard Pichardie, le Théâtre Jean Sénac, au Stendhal, au Théâtre de la Ferronnerie, au Creuset des Arts,...) ou de Paris (La Balle au Bond, Chez Driss, à l’Orient Express, à l’Echelle à Coulisse,...) … et puis aux nombreux carrefours poétiques dont le Grand Festival de la Poésie de Carcès avec le Poète Franco – Québécois Grégoire Brainin dit « Moineau », inspirateur avec sa muse des amoureux de Peynet.

. Pour ses spectacles actuels, il s'est adjoint la compétence du metteur en scène Pierre-Marie Jonquière (spectacle « Chansons de toutes circonstance » en 2004 et spectacle « Le déjanté » en 2005).

. L’édition en 2004 du premier Compact disc bientôt épuisé vient de se compléter en ce début d’année 2005 de « Pourvu qu’ça dure ! » deuxième CD, incontournable pour explorer les multiples facettes de ces 30 chansons inédites … pas si anodines que ça ! Il faut d’ailleurs préciser que Claude Lemesle, parolier de grands interprètes tels que Joe Dassin, Gilbert Becaud, Gilbert Montagné, Michel Fugain,... lui a offert la dédicace de son premier CD de 14 titres dont l’un des tubes sur le cartable  restera « le Roi de la rentrée »

. Il faut aussi noter que Jean-Jacques Boitard, seul en scène, joue sur une guitare à corde sympathiques du Maître artisan luthier Joël Laplane.